¿Es seguro tomar cúrcuma todos los días?

La cúrcuma es una especia milenaria que se utiliza desde hace miles de años en la cocina india y en la medicina ayurvédica. Conocida por su vibrante color dorado anaranjado, la cúrcuma procede de la raíz de la planta Curcuma longa.

En los últimos años, la popularidad de la cúrcuma se ha disparado en el mundo de la salud y el bienestar. Muchas personas han empezado a tomar suplementos de cúrcuma o a beber té de cúrcuma a diario por sus posibles beneficios para la salud.

Pero, ¿es seguro consumir cúrcuma todos los días?

En este artículo, nos sumergiremos en la investigación sobre el consumo diario de cúrcuma, los beneficios potenciales, los efectos secundarios a tener en cuenta y las dosis seguras.

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es una planta con flores emparentada con el jengibre. La parte más útil de la planta es la raíz, que se muele hasta obtener un polvo amarillo brillante.

Durante siglos, la cúrcuma ha sido un componente importante de la medicina india y china. La curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma, confiere a la especia su vibrante color.

El contenido de curcumina de la cúrcuma ronda el 3% en peso. Proporciona potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

En la India, la cúrcuma se utiliza en los polvos de curry y las mostazas. Añade sabor, color y se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales.

Hoy en día, la cúrcuma puede tomarse como suplemento, prepararse en té, hacerse en cafés con leche y añadirse a todo, desde batidos a zumos frescos.

Veamos más de cerca algunas de las pruebas clave sobre el consumo diario de cúrcuma.

¿Existe tal cosa como demasiada cúrcuma al día?

Aunque la cúrcuma es muy segura en dosis bajas, consumir cantidades muy elevadas al día durante periodos prolongados podría causar problemas.

Algunos posibles efectos secundarios de la ingesta excesiva de cúrcuma son:

• Riesgo de hemorragias: La cúrcuma diluye la sangre. Las personas con trastornos hemorrágicos o que tomen anticoagulantes deben tener precaución con la ingesta diaria y consultar a un médico.
• Problemas digestivos: La cúrcuma puede empeorar la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE) y puede provocar náuseas, diarrea o dolor de estómago en algunas personas, sobre todo en dosis elevadas.
• Deficiencia de hierro: La cúrcuma tiene un alto contenido en una forma de hierro que no se absorbe bien pero que puede inhibir la absorción del hierro de otros alimentos. Las personas con deficiencia de hierro deben tener cuidado con su consumo diario.
• Cálculos renales: Los oxalatos de la cúrcuma pueden aumentar el riesgo de cálculos renales en personas susceptibles. Pero en el lado opuesto, la curcumina también ayuda a prevenir los cálculos renales al reducir la cristalización.

Entonces, ¿qué se considera una dosis diaria segura de cúrcuma? Averigüémoslo.

¿Cuál es la dosis diaria segura de cúrcuma?

El consumo de cantidades moderadas de la especia cúrcuma en la cocina se considera muy seguro.

Pero cuando se trata de curcumina concentrada en suplementos, hay que tener más precaución con la dosis.

Según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, se suelen recomendar las siguientes dosis diarias:

• Raíz cortada: 1,5 - 3 gramos al día
• Raíz seca en polvo: 1 - 3 gramos al día
• Polvo estandarizado (curcumina): 400 - 600 mg, 3 veces al día
• Extracto fluido (1:1): 30 - 90 gotas al día

Para la mayoría de los adultos sanos, tomar de 400 a 600 mg de suplementos de curcumina tres veces al día se considera seguro a largo plazo.

Sin embargo, las personas con afecciones médicas o bajo medicación deben consultar a un médico antes de tomar cúrcuma o suplementos de curcumina a diario.

Compre siempre suplementos de empresas reputadas y lea atentamente la etiqueta de ingredientes. Algunos productos contienen concentraciones mucho más elevadas de curcuminoides y otros potenciadores para una mejor absorción.

También se aconseja a las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia que eviten los suplementos de cúrcuma debido a la falta de investigaciones sobre su seguridad. Pero utilizar la especia cúrcuma en la cocina con moderación probablemente esté bien.

Para reducir los posibles efectos secundarios, la cúrcuma se toma mejor con alimentos que sola con el estómago vacío. Empezar con dosis más bajas y aumentar gradualmente la ingesta permite que el organismo se adapte.

¿Necesita pimienta negra con cúrcuma?

La pimienta negra contiene piperina, un compuesto conocido por potenciar la absorción de la curcumina hasta en un 2.000%. Así que sí, combinar cúrcuma con pimienta negra puede aumentar enormemente su biodisponibilidad.

Busque siempre suplementos de extracto de cúrcuma combinados con piperina o extracto de pimienta negra. Esto permite dosis efectivas más pequeñas con mayores resultados.

Simplemente espolvorear un poco de pimienta negra en sus comidas condimentadas con cúrcuma puede proporcionarle beneficios de absorción similares.

Posibles interacciones de la cúrcuma con otros medicamentos

La cúrcuma puede interactuar potencialmente con algunos medicamentos recetados y de venta libre.

Algunas posibles interacciones de la cúrcuma incluyen:

• Anticoagulantes: La cúrcuma puede potenciar los efectos de los fármacos anticoagulantes y antiagregantes plaquetarios como la aspirina, el clopidogrel, el diclofenaco y la warfarina. Esto puede aumentar el riesgo de hemorragia en algunos casos.
• Medicamentos parala diabetes: La cúrcuma puede potenciar los efectos de los medicamentos para la diabetes y bajar demasiado el azúcar en sangre. Si se combina, vigile de cerca la glucemia.
• Fármacos metabolizados por las enzimas CYP: La cúrcuma puede inhibir las enzimas CYP del hígado que ayudan a metabolizar muchos fármacos. Lo mejor es consultar a un médico al combinar la cúrcuma con cualquier medicamento recetado.

Si toma algún medicamento, hable con su médico antes de empezar a tomar un suplemento de cúrcuma a diario. Aunque el uso de la especia cúrcuma en la cocina es probablemente seguro, consulte a su médico para estar seguro.

¿Es seguro el uso diario de la cúrcuma?

Utilizada con moderación, la cúrcuma es muy segura para la mayoría de las personas. Los riesgos asociados provienen sobre todo de tomar dosis muy altas de cúrcuma o curcumina durante periodos prolongados, o de combinarla con medicamentos.

Condimentar sus comidas con cúrcuma o tomar un poco de té de cúrcuma a diario parece ser seguro para las personas sanas. Es probable que los beneficios superen cualquier riesgo potencial cuando se utiliza en dosis culinarias.

Para obtener beneficios terapéuticos, la mayoría de los expertos recomiendan de 400 a 600 mg de extracto de curcumina hasta tres veces al día. Busque también un suplemento que contenga piperina o extracto de pimienta negra.

Aunque las investigaciones actuales aún son incipientes, la ingesta diaria de cúrcuma parece tener más beneficios para la salud que efectos secundarios para la mayoría de las personas. Incluir esta antigua especia dorada como parte de un estilo de vida saludable en general puede ser beneficioso.

Como con cualquier suplemento, empiece poco a poco, esté atento a cualquier posible efecto secundario y consulte a su médico si padece alguna enfermedad o toma medicamentos. Pero condimentar sus alimentos con este potente antiinflamatorio es una forma segura para la mayoría de las personas de potenciar su salud general.