Los posibles efectos secundarios de consumir demasiada cúrcuma
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La cúrcuma se ha convertido en una especia y un suplemento herbal increíblemente popular en los últimos años. Conocida por su color amarillo anaranjado brillante y su sabor terroso y amargo, la cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con potentes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Por este motivo, muchas personas toman suplementos de cúrcuma para mejorar su salud y reducir la inflamación.
Índice:
- ¿Qué es la cúrcuma?
- Posibles efectos secundarios de un exceso de cúrcuma
- ¿Cuánta cúrcuma es demasiada?
- Veredicto
- Preguntas frecuentes
- ¿Es seguro tomar cúrcuma todos los días?
- ¿Cuánta cúrcuma es demasiada?
- ¿Puede causar problemas hepáticos un exceso de cúrcuma?
- ¿Afecta la cúrcuma a la función renal?
- ¿Puede la cúrcuma elevar la tensión arterial?
- ¿Afecta la cúrcuma a los niveles de azúcar en sangre?
- ¿Puede la cúrcuma diluir la sangre?
- ¿Es seguro tomar cúrcuma durante el embarazo?
- ¿Puede la cúrcuma afectar a la fertilidad?
- ¿Cuánta cúrcuma debe tomar al día?
- ¿A qué hora del día debe tomar cúrcuma?
- Resumen
Sin embargo, algunas personas están consumiendo grandes cantidades de cúrcuma cada día con la esperanza de obtener aún más beneficios. Esto ha llevado a algunos a preguntarse si hay algún daño en consumir demasiada cúrcuma.
Entonces, ¿cuánta cúrcuma es demasiada? Este artículo repasa los posibles efectos secundarios de la cúrcuma cuando se consume en cantidades elevadas.
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es una especia que procede de la planta de la cúrcuma. Se utiliza habitualmente en los platos asiáticos y confiere al curry en polvo su característico color amarillo.
La curcumina es el principal compuesto activo de la cúrcuma. Este potente fitonutriente confiere a la cúrcuma sus propiedades medicinales y es responsable de prácticamente todos los beneficios de la cúrcuma respaldados por la ciencia.
Además de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, los estudios demuestran que la curcumina puede mejorar la salud del corazón, combatir las enfermedades crónicas relacionadas con la edad e incluso ayudar a controlar el peso.
Debido a los impresionantes beneficios de la curcumina, los suplementos de cúrcuma se han hecho muy populares. Muchos de ellos contienen entre 500 y 1.000 mg de extracto de cúrcuma, y las dosis diarias recomendadas pueden alcanzar los 2.000 mg.
Por desgracia, el consumo de grandes cantidades de cúrcuma o de suplementos de curcumina puede provocar efectos secundarios en algunas personas.
Posibles efectos secundarios de un exceso de cúrcuma
Aunque la cúrcuma consumida con moderación se considera segura y saludable, tomar diariamente cantidades muy grandes de cúrcuma o suplementos de curcumina puede provocar efectos secundarios adversos.
He aquí algunos de los posibles efectos secundarios de consumir demasiada cúrcuma.
1. Puede causar diarrea y dolor de estómago
Algunos de los efectos secundarios más comunes de la cúrcuma son la diarrea y el dolor de estómago.
Muchos estudios han descubierto que tanto las dosis altas de suplementos de cúrcuma como el consumo excesivo de cúrcuma como especia pueden causar problemas gastrointestinales.
Por ejemplo, un estudio realizado en 106 personas que tomaron 500 mg de cúrcuma durante 8 semanas descubrió que cerca de 1 de cada 5 participantes experimentó diarrea como efecto secundario.
Del mismo modo, un estudio informó de que consumir alrededor de 1 cucharadita (2,8 gramos) de cúrcuma al día durante sólo 30 días provocó diarrea en 2 de 22 participantes.
El dolor de estómago y la diarrea causados por la cúrcuma se atribuyen probablemente a la capacidad de la curcumina de estimular la vesícula biliar para que produzca más bilis. En cantidades excesivas, esto puede irritar el tracto gastrointestinal.
2. Puede causar náuseas y sabor metálico
Además de diarrea y dolor de estómago, cantidades elevadas de cúrcuma también pueden provocar náuseas.
Un estudio descubrió que tomar 1.000 mg de curcumina al día durante 2 meses provocó náuseas en 12 de 24 participantes.
Además, algunos estudios han demostrado que los suplementos de cúrcuma pueden inducir temporalmente un sabor metálico en la boca. La gravedad y la duración parecen variar entre individuos, pero puede durar varias horas después de consumir una dosis.
3. Puede causar erupciones cutáneas
La cúrcuma también puede provocar erupciones cutáneas en algunas personas, sobre todo si se consume en grandes cantidades.
Un estudio realizado en 8 personas observó que el consumo diario de 500 mg de curcumina durante una semana provocó una erupción cutánea en uno de los participantes.
Otros estudios también han demostrado que tanto los suplementos de cúrcuma como la especia pueden provocar reacciones cutáneas, especialmente cuando se consumen en exceso. Las reacciones cutáneas pueden incluir dermatitis de contacto o urticaria.
4. Puede aumentar el riesgo de hemorragia
La cúrcuma contiene un compuesto llamado ácido ascórbico, o vitamina C. Algunas investigaciones muestran que los suplementos de vitamina C pueden aumentar el riesgo de hemorragias cuando se toman en dosis elevadas.
Del mismo modo, varios estudios han descubierto que la cúrcuma puede aumentar el riesgo de hemorragias, sobre todo cuando se combina con otros anticoagulantes como la warfarina, la aspirina o los antiagregantes plaquetarios.
Algunas investigaciones indican que la cúrcuma puede alterar el proceso de coagulación e impedir que los coágulos se formen correctamente, aumentando el riesgo de hematomas y hemorragias. Por lo tanto, quienes padezcan trastornos hemorrágicos o tomen anticoagulantes deben tener precaución con la dosis de cúrcuma.
5. Puede afectar a la fertilidad
Algunas fuentes afirman que cantidades elevadas de cúrcuma podrían afectar a la fertilidad, especialmente en las mujeres. Sin embargo, la investigación actual es limitada y ofrece resultados contradictorios.
Un estudio en ratas descubrió que el consumo de 500 mg/kg de curcumina durante 10 días disminuía la fertilidad en las hembras.
Sin embargo, un estudio de seguimiento en ratas descubrió que dosis más bajas de unos 15 mg/kg de peso corporal durante 60 días mejoraban realmente varios marcadores de la salud reproductiva femenina.
Se necesitan más investigaciones para determinar cómo puede influir la cúrcuma en la función reproductora de los seres humanos cuando se consume en cantidades dietéticas normales.
6. Puede causar deficiencia de hierro
Varios estudios han observado que la cúrcuma y sus compuestos pueden interferir en la absorción del hierro.
La carencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes en todo el mundo y puede provocar síntomas como fatiga, mareos y dolores de cabeza.
Algunas investigaciones demuestran que la cúrcuma inhibe la absorción de hierro en el torrente sanguíneo, lo que podría contribuir a la deficiencia de hierro si se consume en grandes cantidades.
Un estudio realizado en 646 mujeres embarazadas descubrió que tomar 190 mg al día de suplementos de curcumina se asociaba a niveles más bajos de hierro y a un mayor riesgo de anemia. Otro estudio demostró que cocinar coliflor con cúrcuma disminuía significativamente la absorción de hierro de la verdura.
Sin embargo, no todos los estudios han demostrado que la cúrcuma afecte negativamente a la absorción del hierro. Un estudio descubrió que consumir hasta 1,5 gramos de cúrcuma al día no afectaba a los marcadores del estado del hierro en adultos sanos. Se necesita más investigación.
7. Puede afectar a la función tiroidea
El aumento de los niveles de inflamación y el deterioro de la función tiroidea están intrínsecamente relacionados. Los estudios demuestran que la curcumina que se encuentra en la cúrcuma podría influir en los niveles de la hormona tiroidea, dependiendo de la dosis consumida.
Un estudio descubrió que las ratas alimentadas con curcumina en dosis superiores a 150 mg/kg de peso corporal disminuían significativamente los niveles de hormona tiroidea. Es más, el 47% de las ratas alimentadas con la dosis más alta de curcumina desarrollaron una marcada supresión tiroidea.
Sin embargo, otro estudio demostró que cantidades inferiores de curcumina mejoraban la función tiroidea. Las ratas que consumieron 50-100 mg/kg de peso corporal durante 30 días experimentaron un aumento de los niveles de hormonas tiroideas.
Aunque es posible que estos resultados no se trasladen directamente a los seres humanos, sí indican que dosis muy altas o muy bajas podrían afectar negativamente a la función tiroidea. Se necesitan más estudios para hacer afirmaciones definitivas.
8. Puede interactuar con medicamentos
La cúrcuma puede influir en la eficacia y potencia de ciertos medicamentos.
Por ejemplo, algunas investigaciones indican que cantidades elevadas de cúrcuma podrían reducir la absorción de metformina, un medicamento utilizado para tratar la diabetes.
La curcumina también puede interactuar con medicamentos antiinflamatorios como el ibuprofeno o la aspirina, aumentando sus efectos.
Además, combinar la cúrcuma con anticoagulantes como la warfarina o el clopidogrel puede aumentar el riesgo de hemorragia. Por lo tanto, es mejor discutir la dosis de cúrcuma con su proveedor de atención médica si toma algún medicamento para evitar interacciones negativas.
¿Cuánta cúrcuma es demasiada?
No existen directrices oficiales sobre cuánta cúrcuma es demasiada. Sin embargo, la mayoría de los estudios que observaron efectos adversos utilizaron dosis que oscilaban entre 500 y 2.000 mg diarios de extracto de cúrcuma.
Algunas investigaciones también muestran que cocinar con cúrcuma en cantidades culinarias típicas es poco probable que cause efectos adversos para la salud. Sin embargo, el consumo regular de polvos concentrados de cúrcuma puede aumentar el riesgo de efectos secundarios.
Los estudios suelen utilizar dosis que oscilan entre 1 y 3 gramos diarios de cúrcuma en polvo sin ningún efecto adverso grave, aparte de algunas molestias abdominales leves.
Dicho esto, es imposible determinar una cantidad estandarizada que pueda causar efectos negativos, ya que cada persona reaccionará de forma diferente en función de factores como la edad, el estado de salud y el historial médico.
Como pauta general, probablemente sea mejor limitar la ingesta de cúrcuma a menos de 1 cucharadita (2-3 gramos) de cúrcuma en polvo al día si se consume con regularidad. Consumir cantidades mayores durante periodos cortos es poco probable que cause efectos secundarios graves en personas sanas.
Sin embargo, las personas con problemas de vesícula biliar, trastornos hemorrágicos, deficiencia de hierro o problemas de tiroides pueden querer limitar la ingesta o evitar por completo los suplementos de cúrcuma. Además, puede ser necesario evitar la cúrcuma si se toman ciertos medicamentos como anticoagulantes, metformina o aspirina.
Veredicto
Incorporar pequeñas cantidades de cúrcuma a su dieta como especia es generalmente seguro y es poco probable que cause efectos adversos para la salud.
Sin embargo, el consumo diario de grandes cantidades de cúrcuma puede provocar problemas gastrointestinales como diarrea, náuseas y dolor de estómago en algunas personas.
La ingesta de cúrcuma puede tener que limitarse en el caso de personas con afecciones médicas como enfermedades de la vesícula biliar, trastornos hemorrágicos, deficiencia de hierro, disfunción tiroidea o problemas de fertilidad.
Además, la cúrcuma podría interactuar con ciertos medicamentos como los anticoagulantes, los fármacos para la diabetes y los antiinflamatorios.
Para la mayoría de las personas, consumir menos de una cucharadita (2-3 gramos) al día de cúrcuma en polvo es poco probable que cause efectos secundarios graves. Sin embargo, lo mejor es que consulte a su médico para determinar la dosis adecuada en función de su historial médico.
En general, la cúrcuma es muy segura cuando se consume con moderación. Sin embargo, aún se necesita más investigación sobre los posibles efectos adversos de tomar dosis muy grandes durante largos periodos de tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro tomar cúrcuma todos los días?
Tomar pequeñas cantidades diarias de cúrcuma como especia o condimento suele ser seguro. Consumir hasta 1 cucharadita (2-3 gramos) al día es poco probable que cause efectos secundarios en la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar náuseas, diarrea o dolor de estómago si consumen grandes cantidades a largo plazo.
¿Cuánta cúrcuma es demasiada?
No existe un límite máximo oficial para el consumo de cúrcuma. Sin embargo, la mayoría de los estudios en los que se observaron efectos secundarios utilizaron dosis muy elevadas de 500-2.000 mg diarios de extracto de cúrcuma. Consumir regularmente más de una cucharadita (2-3 gramos) de cúrcuma en polvo al día puede aumentar el riesgo de efectos adversos.
¿Puede causar problemas hepáticos un exceso de cúrcuma?
La investigación sobre los efectos de grandes cantidades de cúrcuma en la función hepática es limitada. Un estudio en ratas demostró que dosis muy elevadas de 2.000-2.500 mg por kg de peso corporal pueden aumentar las enzimas hepáticas, lo que indica un posible daño hepático. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.
¿Afecta la cúrcuma a la función renal?
No hay pruebas de que la cúrcuma dañe la función renal cuando se consume en cantidades dietéticas normales. Datos muy limitados sugieren que dosis extremadamente altas, superiores a 1.000 mg al día, podrían causar cálculos renales o insuficiencia renal en las personas predispuestas. Sin embargo, faltan estudios en humanos.
¿Puede la cúrcuma elevar la tensión arterial?
No existen investigaciones que demuestren que el consumo de cúrcuma eleve la presión arterial. De hecho, la cúrcuma y sus compuestos se han estudiado tradicionalmente por su potencial para reducir la presión arterial. Así pues, es improbable que la cúrcuma aumente la presión arterial cuando se consume en cantidades dietéticas normales.
¿Afecta la cúrcuma a los niveles de azúcar en sangre?
Pruebas limitadas sugieren que grandes cantidades de curcumina, el compuesto activo de la cúrcuma, pueden reducir potencialmente los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, la mayoría de los estudios muestran que la cúrcuma no afecta significativamente a la glucemia cuando se consume con moderación como parte de una dieta equilibrada.
¿Puede la cúrcuma diluir la sangre?
La cúrcuma puede actuar como un anticoagulante suave debido a su contenido en vitamina K. También puede aumentar teóricamente los efectos de los medicamentos anticoagulantes actuales. Sin embargo, las investigaciones demuestran que es muy poco probable que el consumo típico en la dieta afecte significativamente a la coagulación o cause problemas de hemorragia en personas sanas.
¿Es seguro tomar cúrcuma durante el embarazo?
Es probable que pequeñas cantidades de cúrcuma utilizadas como condimento durante el embarazo sean seguras. Sin embargo, debido a la limitada investigación, no se recomiendan grandes dosis medicinales. Algunos estudios observan que altas dosis suplementarias de más de 1.000 mg diarios de curcumina pueden alterar los niveles hormonales.
¿Puede la cúrcuma afectar a la fertilidad?
Los limitados estudios en animales ofrecen resultados contradictorios sobre los efectos de la cúrcuma en la fertilidad. Algunos muestran que dosis elevadas superiores a 500 mg/kg de peso corporal pueden reducir la fertilidad, mientras que otros estudios sugieren que dosis inferiores a 100 mg/kg pueden mejorar los marcadores de fertilidad. Se necesita más investigación.
¿Cuánta cúrcuma debe tomar al día?
No existe una dosis diaria estandarizada para la cúrcuma. Las cantidades culinarias se consideran seguras, normalmente alrededor de 1/4-1/2 cucharadita (unos 500 mg) al día. Algunas guías herbales sugieren tomar hasta 1.500 mg de cápsulas al día, pero no más de 3 meses de forma continuada. Lo mejor es que hable con su médico.
¿A qué hora del día debe tomar cúrcuma?
Puede tomar suplementos de cúrcuma a cualquier hora del día. Sin embargo, algunas investigaciones demuestran que tomarla con pimienta negra y/o grasas durante las comidas puede mejorar su absorción. Evite tomarla justo antes de acostarse, ya que la cúrcuma puede alterar el sueño debido a sus propiedades estimulantes.
Resumen
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